CNN berichtet, dass in vielen bekannten Fast-Food-Restaurants und -Ketten PFAS, gefährliche Chemikalien, in Lebensmittelverpackungen gefunden wurden.Laut einer im April veröffentlichten Verbraucherumfrage wurden die höchsten PFAS-Werte in Lebensmittelverpackungen bei Nathan's Famous, Cava, Arby's, Burger King, Chick-fil-A, Stop & Shop und Sweetgreen gefunden.

PFAS werden häufig in Lebensmittelverpackungen verwendet, um das Austreten von Öl und Wasser aus Lebensmittelbehältern und Getränkebechern zu verhindern.Es kann jedoch in der Umwelt nicht abgebaut werden und wird mit einem höheren Cholesterinspiegel beim Menschen, veränderten Leberenzymen, einem erhöhten Risiko für Nierenerkrankungen und zusätzlichen Risiken für Säuglinge und schwangere Frauen in Verbindung gebracht.

Unter den Auswirkungen von COVID-19 verlagern sich die weltweiten Ess- und Konsumgewohnheiten online, während Verbraucher auf Essen zum Mitnehmen und Lebensmittellieferungen angewiesen sind.Daher hat die Verwendung von Einwegverpackungen für Lebensmittel zum Mitnehmen erheblich zugenommen, sodass PFAS in Lebensmittelverpackungen den Verbrauchern schaden wird.In den Verbraucherumfragen von 2018 und 2020 enthalten Fast-Food-Verpackungen und fast zwei Drittel der Papierverpackungen zum Mitnehmen schädliche Mengen an PFAS.Und diese Chemikalien können vom Papier auf Lebensmittel übergehen und sich verstärken, wenn die Lebensmitteltemperaturen steigen und Verpackungsmaterialien über einen längeren Zeitraum verwendet werden.

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